家事&料理

簡単で美味しい!業務スーパー購入品のテーブルビート(ビーツ)で作ったボルシチ

突然ですが、皆さんはボルシチを食べた事がありますか?私は今まで1度も食べた事がありませんでした。そもそもロシア料理ってあんまり食べる機会がないですよね…

ある日、母と話をしていると「昔、恵比寿で食べたボルシチが忘れられないんだよなぁ~」と言いました。そのお店は今は無くなってしまったそう。またボルシチが食べたいと言っていたので、家で作ってみたらいいんじゃないか?と思い、作り方や材料を調べてみる事に。

ボルシチで必要となる材料のビーツは身近なスーパーで売っていなくて困っていたのですが、な!なんと業務スーパーで手に入れることが出来たんです!

今回はその業務スーパーで購入したビーツの事や、作ったボルシチについてレポートしていきます(^^)/

業務スーパーで購入したテーブルビーツ

業務スーパーは家の近くに出来るまで利用した事がなかったけれど、出来てからは大体週1で行っている私。業スーのHPを見てみると、店舗は全国各地にあるんですね!

店内の冷蔵コーナーで見つけたこちらのテーブルビーツ。なんと200円以下で買えちゃうんです!(値段はうろ覚えなんですが、税抜きで178円くらいだったかな?)

ビーツはスーパーで見かけた事がなかったし、ネットで買うと送料も払わなくちゃならないからだいぶ割高。こんなに安く買えると思わなかったので、見た時はビックリしちゃいました。

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業務スーパーで購入したテーブルビーツの内容量

パッケージの裏を見ると、原産国はリトアニア。量は500gとの事。個数としては小さい物も含めて7個入っていました。

ビーツの色はこんな感じです。ボイル済みなので、皮を剥く必要がなくそのまま使う事が出来ます。便利ですね~♪

ボルシチの作り方は簡単!

私はクックパットで以下のレシピを参考にさせて頂きました。説明もわかり安く、短時間で簡単に作る事が出来たので良かったです!

Cpicon ビーツたっぷり簡単ボルシチ by スタッフCarri子

材料はほぼこちらのレシピ通りに(野菜の個数はちょっと変えた)作ったのですが、私は隠し味で白ワインビネガーを大さじ1足してみました♪ビーツはボイル済みの物を使用するので、作業工程の4の所で加えました。

ビーツは最初は大きめにカットして入れたのですが、味見した時に小さい方が良いような気がしたので上の写真よりももっと小さくしました。個人的には小さめが好きです。

作ってみてわかったのは、ボルシチを作るのはカレーやシチューとほぼ変わらないという事。こんなに簡単に作れるって事を知れて嬉しいです(*^_^*)

自家製サワークリームも簡単&美味しい♪

ボルシチの上に乗せるサワークリームは水切りしたヨーグルトでもいいかな…と思ったのですが、せっかくだからこれも手作りしてみる事に。料理研究家のくみんちゅさんのレシピを参考にしましたが、とっても簡単で美味しかったです!

Cpicon 簡単、安上がり、自家製サワークリーム。 by くみんちゅキッチン

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写真に撮ったのを載せておきますね。

作り方はほんとに簡単。生クリームにヨーグルトを混ぜ、暖かいところ置いてに半日放置するだけ!!

紙パックの口は以下のようにクリップで留めました。

保温にした炊飯器の上に12時間乗せた後の写真です↓ちゃんと発酵してて感動~!!味もまろやかで美味しい。

自宅で簡単に作ってみたボルシチのお味は…?

作ったボルシチの写真がコレっ☆ボルシチの上に作ったサワークリームを乗せ、パセリを少し。

熱々に温めたはずなのに、食器に盛ったらすぐに冷めてしまったのが残念でしたが味は最高!!母もとっても喜んでくれました。これはリピート確実だし、ロングセラーになりそう♪

ビーツは食べる輸血とも言われていて身体にも良いそうなので、サラダなんかに入れるのも良いですね。今回のボルシチで使用なかったビーツが4つ余っているから、また何か作ろうと思います。

皆さんも良かったら業務スーパーのテーブルビートでボルシチを作ってみて下さい(^_^)